玻璃机械咨询电话:

13925971677

大型餐具清洗机流水线

清洗机详情

  在餐馆吃饭时,许多人习惯用沸水烫餐具,这反映出人们对餐具的卫生和安全缺乏信任。这种担心并非多余。近日,江苏一家媒体曝光盐城市滨海县一家餐饮用具消毒企业的车间经营健康状况令人担忧。调查录像显示,在该企业的操作室内,用于清洁和消毒餐饮用具的各种设备和杂物混在一起,布满灰尘,餐具摆放混乱,现场凌乱。这些餐具直接送到周围的餐馆供食客使用,而无需进行必要的检查和测试。

  餐具清洗消毒行业的出现是餐饮业市场分工细化的产物。一般来说,对于细分行业,相关企业应该更加专业,确保健康和安全,但餐具消毒企业的绩效却不是这样。为什么?分析人士认为,行业门槛低是主要原因之一。进入餐具消毒行业不需要太多资金投入,技术要求也不高。只要你租一个车间,买一套设备,雇一些工人,拿到证书,你就可以开始工作了。

  在行业初期,市场需求量很大。几乎只要你进入这个行业,你就可以赚钱。形成示范效应,吸引大量投机者。一旦投机者出现,行业市场就会出现混乱。虽然行业门槛不高,但企业能力也有高低之分。由于投入成本和消毒设备不同,餐具清洗消毒服务的质量和价格也不同。现实表明,餐具消毒企业技术水平高,卫生安全能力强,但价格高,不受用户“欢迎”。相反,那些健康保障差但价格低的企业往往会收到订单。长期来看,餐具消毒行业陷入恶性竞争,出现了“劣币驱逐良币”的现象。

  当然,“坏”的混淆和“好”的困难也与行业法规和标准不完善以及市场监管不足有关。目前,有关餐具消毒的部门和地方法规很多,但很难说它能真正起到规范行业市场的作用。特别是处罚力度较弱,难以形成威慑作用。企业不怕碰红线,还敢一次又一次地穿越雷区。例如,根据现行《消毒管理办法》,餐饮企业消毒餐具卫生不达标,罚款5000元以下,造成传染病,罚款5000元以上两万元。这种惩罚显然太轻了。此外,根据中国《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定,市场监管部门负责对餐饮服务单位使用餐具的情况进行监督检查,而餐具集中消毒单位在市场监管部门颁发营业执照后由卫生部门监管。一些专家认为,这种情况很容易导致监管错位和监管盲点。

  多年来餐具消毒行业的混乱一直受到消费者的批评,餐具消毒行业对消毒的呼声也层出不穷。如何消毒?完善相关法律法规,控制市场准入刻不容缓。要尽快完善餐具清洗消毒管理办法和行业规范,明确企业进入市场和生产经营过程中的各项食品卫生安全要求,明确处罚,增加罚款数额。同时,相关监管部门应明确职责,加强沟通与合作,借鉴部分地方行政许可与事后监管相统一的监管模式,形成联合监管机制,提高监管效率。

  声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

  • 机械模具行业网络营销真实案例分享

      佛山远兴鸿焊管机械模具是一家专业研发生产不锈钢制管机、制管模具、铁管机、抛光机等成套设备高科技现...

    2022-08-07

  • 获得突破!国产300mm减薄抛光设备研制成功将打破外国垄断

      现在虽然我国的整体实力有所提升,但是在一些技术领域的研制上也是存在着缺陷的。这样的缺陷是需要国条...

    2022-08-06

  • 气动工具市场日趋成熟 被商家看好

      随着越来越多的经营户向品牌化经营路线的迈进,一些国内外名优产品纷纷被引进,以满足不同消费者的需求...

    2022-08-05

  • 明阳智能:出售青铜峡洁源100%股权

      明阳智能(SH 601615,收盘价:18.45元)8月19日晚间发布公告称,公司控制的全资子公...

    2022-08-03

  • 海尔生物血浆全自动出入库入选工信部医疗领域机器人应用优秀场景

      近日,国家工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委员会、国家矿山安全监察局等四部门联合发布《关...

    2022-08-02

  • 东莞金太阳研磨股份有限公司

      本年度报告摘要来自年度报告全文,为全面了解本公司的经营成果、财务状况及未来发展规划,投资者应当到...

    2022-08-01

  • 佛山市顺德满菱玻璃机械生产厂家的玻璃机械产品覆盖上海广东山东浙江郑州北京济南江苏广州成都苏州福建深圳重庆台州湖南等地区.满菱玻璃机械公司生产种类玻璃清洗机和石材磨边机,产品远销日本/韩国/法国/德国/台湾.